BİTANE SİLER HEP DOST ÇEKER!
|
|
| |
|
| |
HOŞ GELDİNİZ! - YEMEK TARİFLERİ
|
|
ÇORBALAR:
Domates Çorbası
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
1 |
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
4 |
| Yöntem |
|
4 Adet olgun domates
5 Su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Tatlı kaşığı tuz
Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen |
| Hazırlanışı |
- Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin.
- Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin.
- Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın.
- Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın.
- Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın.
- Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
- NOT : Dilerseniz, kaselere aldığınız çorbalara bir miktar kekik veya kuru fesleğen serperek de servis yapabilirsiniz, çorbanıza farklı bir tat verir.
|
Düğün Çorbası I
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
55 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
| Yöntem |
|
Yarım kilo parça et (küçük küçük doğranmış)
Yarım su bardağı su veya etsuyu
Yarım limon suyu
3 Litre su (parça eti pişirmek için)
1 Adet küçük havuç
1 Adet soğan
2 Kahve fincanı un
2 Adet yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çay kaşığı kırmızı biber
3 Çorba kaşığı yoğurt |
| Hazırlanışı |
|
- Parça eti 3 litre suyla hızlı ateşte haşlayın.
- İçine yıkayıp kabuğunu soyduğunuz ve küp küp dağradığınız havucu ekleyin.
- İnce ince doğradığınız soğanı da ilave ederek etler yumuşayana dek pişirin.
- Kaynama sırasında arasıra tencerenin kapağını açıp, suyun üstüne çıkan etin köpüğünü bir kaşıkla alın.
- Pişen etleri bir tabağa alın.
- Suyundan yarın su bardağı ayırarak kalan diğer suyu tencereye boşaltın (suyun 2 litre olması lazım) ve kaynamaya bırakın.
- 2 kahve fincanı unu yarım su bardağı soğuk etsuyuna yedirin.
- Yoğurdu, yumurta sarılarını, limon suyunu da bu karışıma ilave ederek iyice karıştırın.
- Kaynamakta olan etsuyuna azar azar karıştırarak yedirin.
- 15 dakika ağır ateşte pişirin.
- Tabağa ayıdığınız etleri çorbaya ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
- Margarin ile kırmızı biberi ateşte kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin.
- Kaselere koyup sıcak olarak servis yapın
|
HAMUR İŞİ:
Karaköy Poğaçası
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
| Yöntem |
|
4.5 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Paket margarin (250 gram)
1 Çay kaşığı limon suyu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Adet yumurta sarısı
Hamurun bekletilme süresi : 1 gece |
| Hazırlanışı |
|
- Margarini oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın.
- Süt ve limon suyunu ilave edin.
- Karbonat ve unu azar azar ekleyip yoğurarak hamuru hazırlayın.
- Üzerini nemli bezle örtüp 1 gece buzdolabında bekletin.
- Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Üzerlerine hafifçe bastırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine bıçakla çapraz şekilde çizin.
- Üzerine fırçayla yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 190-200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
Ayvalı Kek
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
3 |
| Süre |
45 dk. |
| Kaç Kişilik |
12 |
| Yöntem |
|
2.5 Su bardağı un
1 Su bardağı tozşeker
1 Su bardağı süt
3 Çorba kaşığı ayva marmeladı
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı yenibahar ve tarçın karışımı
2 Yumurta
2 Çorba kaşığı kuşüzümü
100 gram margarin
2 Tatlı kaşığı pudraşekeri
1 Çorba kaşığı su |
| Hazırlanışı |
|
- Tozşeker, süt ve 2 kaşık marmeladı bir kapta çırpın.
- Yumurta, kabartma tozu, un, tarçınlı karışım ve kuşüzümünü ilave edip karıştırın.
- Düzgün bir karışım elde edince yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Margarini küçük parçalar halinde doğrayıp hamurun üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
- Kalan marmeladı 1 kaşık su ile karıştırıp ısıtın ve sıcak kekin üzerine gezdirerek dökün.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.
|
Domatesli Makarna
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
1 |
| Süre |
35 dk. |
| Kaç Kişilik |
5 |
| Yöntem |
|
400 Gr spagetti makarna (çubuk)
4 Diş sarmısak
1 Adet defne yaprağı
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Adet domates
2 Çorba kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı un
Tuz |
| Hazırlanışı |
- Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin.
- Bir tencerenin içinde yağı eritin.
- İçine sarmısak ve domatesleri ilave edin.
- Defne yaprağını ekleyin ve biraz tuz ilave edin.
- Biraz pişince domates salçasını ekleyin.
- Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin.
- Spagettiyi tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün.
- Sosun içinden defne yaprağını çıkartın.
- Makarnanın üzerine döküp servis yapın.
|
|
|
Bugün 1826 ziyaretçi (4090 klik) kişi burdaydı!
|
|
|
Bu Sitede Her Şeyi Bulabilirsin! |
|
